カカオの処理

カカオ豆の皮や胚芽を取り除く工程。
カカオ豆の雑味を一粒ずつ丁寧に取り除きます。

手作業の良さは素材を無駄なく各自に雑味を取り除けれる事。よりクリーンでカカオ響くリアルなチョコレートをお届ける為に。