Alfer Chocolate This is our story
アルファーでは追油や添加物を加えずカカオと砂糖のみでつくるチョコレートを製造しています。
素材を無駄なくよりクリーンで雑味の無いチョコレートを作る為、雑味となるカカオ豆の皮と胚芽を全て一粒ずつ丁寧に手作業で取り除いています。
また、カカオ豆の処理は愛知県名古屋市にあるNPO法人オレンジの会の皆さんと一緒に作業をしています。
作り手の丁寧な手作業によって作り上げられるアルファーチョコレートが多くのお客様の元へ届きますように。
営業時間変更のお知らせ
只今、営業時間を11時〜19時(商品なくなり次第終了)とさせて頂いておりますが、3月17日(木)より営業時間を11時〜17時(商品無くなり次第終了)とさせて頂きます。 お客様にはご迷惑をおかけいたしますが今後ともalfe […]
LEXUS倉敷様にて
LX Debut Show 1月22日(土)、23日(日)、29日(土)、30日(日)の期間中LEXUS倉敷店にてalferのチョコレートやカカオクッキーがお客様をおもてなししております。 お近くの方は是非お立ち寄りくだ […]
Bean to bar Chocolate
ビーントゥバーチョコレートとはカカオ豆からチョコレートになるまでを一貫して製造する製法の事。ロースト温度、摩砕時間など作り手によって手法は様々。個性豊かなチョコレートを楽しむ事ができます。