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「ART on CHOCOLATE」 スタート！
Alfer Chocolate This is our story
アルファーでは追油や添加物を加えずカカオと砂糖のみでつくるチョコレートを製造しています。
素材を無駄なくよりクリーンで雑味の無いチョコレートを作る為、雑味となるカカオ豆の皮と胚芽を全て一粒ずつ丁寧に手作業で取り除いています。
また、カカオ豆の処理は愛知県名古屋市にあるNPO法人オレンジの会の皆さんと一緒に作業をしています。
作り手の丁寧な手作業によって作り上げられるアルファーチョコレートが多くのお客様の元へ届きますように。
6月の営業日カレンダー
6月は臨時営業、臨時休業日があります。※変更になる場合がございます。変更の際はInstagramにてお知らせ致します。 6月分のチョコレートクッキー缶(受注販売)のご予約も開始しております。ご予約際はメール、Instag […]
チョコレートクッキー缶
チョコレートクッキー缶(要予約) -@alfer-チョコレートをより身近に楽しんで頂きたいと思い、チョコレートクッキー缶を作りました。カカオ/チョコレートに浸れる一缶となっております。 【4月分-店頭受け取り予約受付 […]
Bean to bar Chocolate
ビーントゥバーチョコレートとはカカオ豆からチョコレートになるまでを一貫して製造する製法の事。ロースト温度、摩砕時間など作り手によって手法は様々。個性豊かなチョコレートを楽しむ事ができます。